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牛奶车间如何应用风淋室？

新闻来源：日期：2022年09月08日点击数：

牛奶是最佳的营养餐点之一。如今已成为很多人早餐必不可少的饮品，日常生活中我们也经常会饮用很多乳制品，所以牛奶生产的安全、卫生成为人们最为关心的问题。牛奶生产车间是一个现代化程度很高的车间，为保障食品安全，现在每一个细节都会做到非常精密的计算。

在员工进入车间前，都必须经过更衣、洗手、消毒、风淋室等程序。下面就简要的介绍下风淋室在其中起到的重要作用。

　　首先风淋室设备运行时每个时间点都有电脑绘制的坐标地图，任何时候的温度情况都可以清晰地标示出来，任何一点温度异常都能及时发现。

　　当工人与牛奶食品要进入洁净区时需经风淋室吹淋，其吹出的洁净空气可去除工人与牛奶食品所携带的尘埃，能有效的阻断或减少尘源进入洁净区。又可起到气闸的作用，阻止未净化的空气进入洁净区域。除了对牛奶本身进行无菌化处理外，所有的管道、灌装机、包装材料也都要求无菌。每隔一个生产周期，我们都要对管道和灌装机进行蒸汽消毒。

　　牛奶灭菌后通过风淋室通道进入灌装工序，灌装属于机械化水平很高的生产过程，设备会自动运行。质量控制、监督部门的电脑每隔15秒钟就对灌装好的产品进行一次自动抽检。

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